Poivre de Cubebe - entier
Poivre de CUBEBE
Vendu en sachets imperméable et refermable, biodégradable de qualité alimentaire supérieure, ou pot en verre.
Conditionnement : 1 kg, 200 gr, 75 gr, 25 gr, pot verre 45 gr
Poivre de CUBEBE
Vendu en sachets imperméable et refermable, biodégradable de qualité alimentaire supérieure, ou pot en verre.
Conditionnement : 1 kg, 200 gr, 75 gr, 25 gr, pot verre 45 gr
POIVRE DE CUBEBE
Origine - Indonesie (ile de JAVA)
Poivre queue d’Indonésie. Le poivre à queue cubèbe. Très aromatique mais peu piquant, le poivre à queue cubèbe, en provenance de l’ile de Java, possède un goût délicat, teinté d’amertume avec un nez de clou de girofle. Il se dégage une grande fraîcheur lors de sa dégustation. Ses notes uniques de camphre et menthol ouvrent de belles perspectives pour des idées cuisines et fait un compagnon idéal de vos recettes d’ailleurs, en particulier Asiatiques. Également utilisé dans la cuisine du Maghreb où il compose en partie le ras el hanout. A utiliser concassé pour davantage de puissance aromatique. Il parfume les plats de poissons, riz, canard. Il apportera aussi de la fraîcheur au salade composée et étonnera sur du melon.